n un angolo di Sicilia, dove il sole accarezza le onde e il tempo sembra rallentare, nasce un sapore che racconta storie antiche e tradizioni custodite con amore: l’umami naturale delle acciughe conservate.
Questo “quinto gusto”, scoperto in Giappone ma da sempre presente nella cucina siciliana, si manifesta in modo autentico nelle acciughe lavorate e conservate secondo metodi artigianali. La salagione lenta, la maturazione paziente e la conservazione in olio di oliva (in minor misura in quello di Girasole) trasformano questi piccoli pesci in un concentrato di sapore profondo e avvolgente.
Le acciughe Flott, immerse in olio di oliva e lavorate con cura, sono l’espressione più pura di questo umami naturale. Ogni filetto racchiude il mare, il sole e la maestria di mani esperte che rispettano i ritmi della natura.
In un mondo che corre veloce, prendersi il tempo per assaporare un piatto semplice, arricchito da acciughe di qualità, diventa un gesto di consapevolezza e gratitudine. È un invito a rallentare, a riconnettersi con la terra e il mare, a riscoprire il piacere dei sapori autentici.
Nel 2025, con la Sicilia nominata Regione Europea della Gastronomia, celebriamo l’umami naturale delle acciughe come simbolo di una cultura culinaria che unisce gusto, salute e sostenibilità.
Lasciati avvolgere dall’armonia dell’umami naturale. Scopri le acciughe Flott e porta in tavola un sapore che racconta storie di mare e di passione.
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